zeytinyağlı biber dolması

güzel bir yaz gününden herkese merhabalar :))

Malzemeler

dolmalık yeşil biber

zeytinyağı

pirinç

1 adet kuru soğan

domates

2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı kuş üzümü

1 çay bardağı dolmalık fıstık

kuru nane

sıcak su

Yapılışı

Önce kızgın yağda dolmalık fıstıkları kavurun ve soğanları ince ince doğrayıp ekleyip yağda pembeleşinceye kadar birlikte kavurun pirinci yıkadıktan sonra suyunu süzüp katın birlikte kavurun suyunu , kuş üzümünü ,naneyi ve tuzunuda ekleyip hafif ateşte dolmanın iç harcını suyunu çekinceye kadar pişirin ... içerilerini temizleyip yıkadığımız dolmalık biberleri

kızgın yağda az kızartın ( yumuşayacak şekilde ) bu şekilde yapıp biberlerimizin iç harcını doldurarak üzerlerine domates dilimleri ve biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde yapıp tencereye dizelim üzerine suyunuda ekleyip kısık ateşte pişirin servis yaparken limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz

AFİYET OLSUN ...