sac kavurma

ilk defa sacda yemek yaptım :) hazırladığımız ocakta pişirdim odun ateşinde tadı harika oldu ...

Malzemeler

kuşbaşı et (dana eti )
5 sivribiber (acı biber )
2 çorba kaşığı tereyağı

3- 4 orta boy kuru soğan

domates

sıvıyağ
tuz

karabiber

kekik
maydanoz ( üzeri için )

Yapılışı

Etin terbiyesi için

Soğanları rendeleyerek tel süzgeç yardımıyla suyunu çıkarıp posasını atalım soğan suyunu bir kaba alıp içine sıvı yağı, kekiği ekleyerek karıştıralım içine etleri ekleyip kanştırarak buzdolabında 5-6 saat bekletelim Sacın çukur kısmına tereyağını alıp eritelim etleri ekleyip ara sıra kanştırarak 5 dakika kavuralım etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim doğranmış soğanları ekleyip 3-5 dakika daha kavuralım doğranmış sivribiberleri, doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları da ilave edip etler iyice yumuşayana kadar arada bir karıştırıp kavuralım sac kavurmamızı lavaş ekmeği veya pide ile servis yapalım

AFİYET OLSUN ...