mercimek çorbası

Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek
5 Su bardağı su
2 Adet kuru soğan
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz çorbamız servise hazırdır AFİYET OLSUN...

ev yapımı portakal aromalı lokum

malzemeler
1 paket portakallı tang
4 bardak su
nişasta
tozşeker


üzerini süslemek için
hindistan cevizi
fındık


yapılışı
4 bardak suyun içerisine tang, toz şeker ve nişastayı ( lokum kıvamına getirecek kadar ) ilave edip kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başlayınca katı kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz pişirdikten sonra tepsiye her yeri eşit olacak şekilde yayıp üzerine hindistan cevizi döküp fındıkla süslüyoruz 1 gün buzdolabında beklettikten sonra lokumumuz servise hazırdır AFİYET OLSUN...

közlenmiş biber salatası

malzemeler

kırmızı biber

sarımsak

zeytinyağı

yapılışı

kırmızı biberleri fırın poşetine koyup ( fırın poşeti sebzeleri közlerken fırın için çok ideal ) 170 derecede közleyip kabuklarını soyup doğrayarak içerisine sarımsak zeytinyağı arzuya göre limon suyu ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz AFİYET OLSUN ...

ev yapımı Türk Lokumu

malzemeler

3 su b. süt

nişasta

1 su b. toz şeker

vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 paket krem şanti

süslemesi için

hindistan cevizi

fındık (isteğe göre yeşil toz fıstık, badem )

yapılışı

Süt , limon kabuğu rendesi , vanilya , şekeri ve nişastayı ( nişastada ölçü lokum kıvamına getirecek kadar ) karıştırarak pişiriyoruz ılık olunca önceden hazırladığımız krem şantiyi içine ilave ederek mikserle çırpıyoruz borcama hindistan cevizi serpip pişirdiğimiz lokum hamurunu eşit miktarda yayıyoruz üzerine bolca hindistan cevizi döküp süslemek için üzerine fındık koyarak ben fındık koydum ( badem , yeşil toz fıstık ) 1 gün buzdolabında bekleterek küçük kare olarak kesip yan kısımlarınıda yeşil toz fıstığa batırarak servise hazırdır AFİYET OLSUN ...

domatesli pilav

malzemeler
pirinç
tereyağı
domates
tuz
sıcak su

yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayarak tereyağı ile birlikte kavrulur.
Yumuşamış olan domateslere pirinci ilave edilip kavurma işlemine devam edilir.
Kavrulmuş olan pirince kaynar su ve tuzunu ilave edip ocağın altı kısılır.
Suyunu çeken pilav biraz dinlendikten sonra servise hazırdır. AFİYET OLSUN...

balkabağı - balkabağı 'nın faydaları

Balkabağı harika bir beta-karoten kaynağıdır,ayrıca vitaminler bakımından zengindir.Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25'ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10'unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır
Turuncu renkli bu sebze mineral bakımından da oldukça zengindir. Balkabağı; Demir, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur. Demir içermesi nedeni ile kansızlığı önler...

havuçlu kabak salatası

havuçlu kabak salatasını Sevgili Arkadaşım Papatya Prenses 'in sayfasında gördüm ve denedim çok lezzetli bir salata bizimkiler çok beğendi :))


malzemeler
kabak
havuç
ceviz
yoğurt
mayonez
tuz
kırmızı pul biber
limon suyu
sıvıyağ

yapılışı
havucu ve kabağı rendeleyip tavaya az sıvı yağ koyarak ilk olarak havucu soteleyin daha sonra kabakları katıp soteleyin soğumaya bırakın

bir kasede yoğurt , kırmızı pul biber , tuz , ( isteğe bağlı olarak ceviz , limon suyu ve mayonez de ekleyebilirsiniz ) karıştırın
soğuyan havuçlu kabağa sosu karıştırın salatamız servise hazırdır AFİYET OLSUN ...