yoğurt ( ayran aşı ) çorbası

Malzemeler
1 kase haşlanmış buğday ( aşurelik buğday)
1 kase yoğurt
3 çorba k.un
kıyma ( minik minik köfte yapılacak )
2 çorba k.tereyağı
aş otu ( Erzurum'a has bir ot yoğurt çorbasının içerisine katılır )
su
tuz



Yapılışı
Tencereye suyu alın su kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip tekrar kaynatın Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın Yoğurdun üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın üzerine ilk önce soğuk su ilave edip daha sonra sıcak su ilave edip terbiyeyi tencereye buğdayın üzerine ilave edip bir taşım daha kaynatın fındık büyüklüğünde köfteleri tereyağı ile birlikte ekleyin aşotunu tuzunuda ilave edip iyice kaynattıktan sonra çorbayı servis yapabilirsiniz AFİYET OLSUN ...

davet masam :))

Hayırlı Cumalar ....

arkadaşlarımı yemeğe davet etmiştim ve davet yeğemeğimin beğenilen :)) menüsü

Yoğurt çorbası

Etli yaprak dolması

Şehriyeli pilav

Patatesli - kıymalı börek

Kanat ızgara

Zeytinyağlı biber dolması

Cevizli - kaşar peynirli salata

Ekmek kadayıfı

ve annemin yoğurduna bayıldıkları için ev yapımı yoğurt :)) yoğurdu yazmam garib olabilir ama :)) ( özellikle ev yapımı tercih ediyoruz çünkü daha sağlıklı olduğu için uzmanlar da tavsiye ediyor ... ) bunu belirtmek istedim ...

tariflere üzerlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz :)) ...

kalp şeklinde peçete katlama

davet sofralarınızda , anneler günü , evlilik yıldönümleri gibi özel günlerinizde masanızda şık ve güzel bir görünüm yapabilirsiniz ...















Kare şeklinde açılan peçetenin,alt ve üst kenarları peçetenin ortasında birleştiriniz
Tekrardan alt kenarı ikinci kenarın üstüne doğru 3 cm açıkta bırakacak şekilde katlayınız
Parmağınızı alt kenarın ortasında tutarak her iki kenarı da yukar doğru katlayınız
Peçeteyi ters çeviriniz.Üst kenarlardan kalp şekli olacak şekilde katlayınız.İyice bastırıp şekil almasını sağlayınız
Tekrar ters çevirerek tabağınıza yerleştirin

alıntı

fincanda tel kadayıf

Asliş'konun bloğunda gördüm kadayıf tarifini farklı sunumu ile çok hoşuma gitti :)) davetlerde misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz , ramazan da yaklaşıyor iftar sofralarınıza da farklılık katabilirsiniz sunum olarak ...




Malzemeler
500 gr kadayıf
tereyağı

İçerisi için
çekilmiş ceviz


Üzeri için
şerbet


Süslemesi için
çekilmiş antep fıstığı
krem şanti



Yapılışı
bir tepsiye tel kadayıfları yayıp üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ( isteğinize göre ayarlayabilirsiniz azlığını - çokluğunu tereyağının ) orta büyüklükte yuvarlak bir fincana bir parça kadayıfdan koyarak iyice bastırın ortasına çekilmiş ceviz koyup üstüne bir tutam daha kadayıf ekleyerek iyice bastırın kadayıflar birbirine yapışacak ... fincandaki top kadayıfı tepsiye çevirin hepsini bu şekilde yapıp bitirerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin piştikten sonra üzerine şerbetini döküp içerisine çekmesini bekleyin servis yaparken üzerine antepfıstığı serpip kremşanti veya kaymak ile sunum yapabilirsiniz AFİYET OLSUN ...

babalar günü ...

Babalar Gününüz Kutlu Olsun ...

ev yapımı papatya ( çicek ) ekmek

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar... Kainatın en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olması temennisiyle... Hayırlı Cumalar....

Malzemeler

4-5 su bardağı un

1 paket yaş maya

sıcak su

tuz

Üzeri için

Susam

Çörekotu

Yapılışı

sıcak su ile mayayı ezerek mayalandırın karıştırma kabının içerisine unu eleyerek ortasını havuz şeklinde yaparak mayayı tuzu ve sıcak suyu ekleyerek iyice yoğurup hamuru mayalanmaya bırakın 1 - 2 saat hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp top top yaparak fırın tepsisinin içerisine önce ortaya bir tane koyun kenarlarınada yaptığımız

topları dizerek üzerine çörekotu ve susam serperek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin AFİYET OLSUN ...

Regaib Kandilimiz Kutlu Olsun

Tüm Müslümanların Mübarek Regaip Kandilini kutlar, nice hayır ve güzelliklere vesile olmasını dilerim....

biberli - domatesli tavuk

krema tadında bir hafta geçirmeniz dileği ile :))

Malzemeler

2 tavuk göğsü

5 adet domates

5 adet yeşil biber

5 adet kırmızı biber

2 adet kuru soğan

kırmızı pul biber

tuz

Yapılışı

küp küp doğradığımız tavuk etlerini iyice yıkayıp süzelim büyük büyük doğradımız kuru soğanlarımızı biraz sıvıyağ koyarak büyükce bir tencerede ocakta kavuralım biberlerimizi ince doğrayalım domateslerimizide küp küp doğrayarak kavrulan soğanlarımıza tavuk etini ve bütün malzemelerimizi ekleyerek 30 -45 dk. kısık ateşte pişirelim

AFİYET OLSUN ...

lavaş böreği

Lavaş alırdım ama daha önce böreğini yapmak hiç aklıma gelmedi geçen gün Limonlu kek'in bloğunda görünce yaptım ve sonuç mükemmel yaptığım gibi bitti tepside hiç kalmadı :)) isterseniz tek kat olarak tavada yada çok katlı olarak fırında yapabilirsiniz ...




Malzemeler
4 adet lavaş ( yuvarlak -paketlerin içinde olanlardan )
ince dilimlenmiş kaşar peyniri
ince dilimlenmiş sucuk
ılık yağlı süt ( lavaşları ıslatmak için )




Yapılışı
Çok az yağladığımız tepsiye yağlı sütle ıslattığımız lavaşdan bir tanesini koyarak dilimlenmiş sucuk ve kaşar peynirinden serpiştirelim her katı böyle yaparak bitirelim en son üzerine kapattığımız lavaşımızın da üzerine ılık süt karışımından sürerek ( yumuşak olmasını istiyorsanız ) önceden ısıtılmış fırında 10- 15 dk. kızartalım servis yaparken yanında çay veya ayranla servis yapabilirsiniz AFİYET OLSUN ...

büyük resim için üzerine tıklayabilirsiniz

pofidik poğaça

Cumanız mübarek olsun ....

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

2 bardak un ..

tuz

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Yapılışı

mayayı sıcak su ve bir çay kaşığı toz şeker ile mayaladıktan sonra karıştırma kabına alın içerisine malzemeleri ekledikten sonra hamuru iyice yoğurun sıvı olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz hamurumuzu mayalanması için dinlenmeye bırakın ( 1 - 2 saat ) hamurumuz mayaladıktan sonra büyükce parçalar koparıp yuvarlayın yuvarlayıp üzerine hafifce bastırıp düzelterek yağladığımız tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını da sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirin AFİYET OLSUN ...

glutensiz zebra kek

Milletce üzücü olaylar yaşadık bir daha yaşanmaması dileği ve duası ile ...





Ben miktarını verdiğim malzemelerle küçük yuvarlak borcam tepside yaptım siz daha büyük tepsi için miktarı artırabilirsiniz,daha önce zebra kek yapmamıştım bu ilk denemem görüntüsü pek istediğim gibi olmadı ama



Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
aldığı kadar glutensiz un ( kek hamuru kıvamı yapacak kadar )
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı kakou




Yapılışı
un ve kakou hariç bütün malzemeleri karıştırma kabında iyice karıştırın daha sonra unuda ekleyip iyice karıştırıp hamuru çok sıvı olmayacak şekilde yapın hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp birine kakoumuzu ekleyip karıştıralım hamurlarımızı bu şekilde yaptıktan sonra yağladığımız tepsiye ilk olarak 1 kaşık beyaz hamurumuzdan daha sonra kakouludan daire şeklinde bir beyaz bir kakolu daireler şeklinde koyarak bitirelim önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişirelim AFİYET OLSUN ....

İsrail ürünlerine boykot

Gazze

Gemilerin geleceğini duyduğundan beri "Gazzeli çocuklar"her sabah sahile inip gemiler geldimi diye ümitle beklediler..O çocukları umut ve gülümsemeyle rahatlıkla dünyaya bakabilmesi adına gayesi"İnsanlık" olan güzel insanlar yollara çıktılar "insan ve vicdan"lafzını dolduran insanları da temsilen..
Ve o güzel insanlara dün sabaha karşı İsrail askerleri tarafından "Uluslararası"sularda müdahele ettiler.
Diyecek çok söz var ama bir o kadar da suskunluk var.Tanıdıklarımız ve yakınlarımızda orada tanımadıklarımızda..Her biri için endişemiz aynı düzeyde..Dilerim kulaklar sağır diller lal değildir bu durumun karşısında..Herkesin onlar adına elinden gelmesini yapması temennisiyle..Ve herkes lütfen bununla ilgili tavrını ortaya koymalı ve saflar belli olmalı!Safımız insanlık olmalı!

alıntı http://mutfakhavlusu.blogspot.com/

mısır nişastalı puding

Malzemeler

3 su bardağı süt

2 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakou

3 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı

Bütün malzemeleri tencerede iyice karıştırıp ocağa koyun kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 1-2 dk. daha pişirdikten sonra (kıvamı koyulaşınca ) ocaktan alıp kaselere pay edin buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz ( servis yaparken üzerini h.cevizi, çekilmiş ceviz ,fındık ... ile süsleyebilirsiniz ) AFİYET OLSUN ...