Hayırlı Cumalar , Cumanız Mübarek Olsun ....
Malzemeler
3 adet patlıcan
1 su bardağı kızartma yağı
Köfte için
kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Sos için
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
domates üzeri için
Yapılışı
Patlıcanlar uzun uzun dilimlenir ve kızartılır köfte harcı biraraya getirilir yoğrulur yuvarlak köfteler yapılır ve yağda kızartılır daha sonra pişmiş köfteler, kızarmış patlıcanların ucuna konur ve rulo yaparak sarılır ucu kürdanla tutturulur ve üzerine domates geçirilir Fırın kabına dizilip üzerine sos karışımı gezdirilir önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir
AFİYET OLSUN...