közlenmiş patlıcan salatası

malzemeler

4 patlıcan

1 kase süzme yoğurt

4 diş sarımsak

kırmızı pul biber

tuz

patlıcanları fırın poşetine koyup fırında közlüyoruz küçük küçük doğrayarak içerisine sarımsak , yoğurt , kırmızı biberini ve tuzunu ekleyerek karıştırıyoruz salatamız hazırdır AFİYET OLSUN ...

glutensiz pizza ( celiac - çölyaklılar için )

Malzemeler
1.5 su bardağı glutensiz un
1.5 su bardağı çavdar unu ( çavdar unu dokunmayan çölyak hastaları için )
1 paket glutensiz maya
1 su bardağı sıvı yağ
tuz

üzeri için
sosis
siyah zeytin
yeşil zeytin
k.soğan
domates
kaşar peyniri
3 y. kaşığı salça
2 y. kaşığı sıvıyağ
tuz

yapılışı
unumuzun içerisine tuz , maya ve sıvıyağı ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yapalım hamurumuzu iyice yoğurup mayalanmaya bırakalım ( yaklaşık 1 saat ) hamurumuz mayalandıktan sonra yağladığımız tepsiye el yordamı ile eşit şekilde yayalım üzerine salça ve sıvıyağ karışımını fırça ile iyice sürelim , uzun uzun doğradığımız soğanı üzerine yayalım , domateside uzun olarak doğrayıp ekleyelim daha sonra çekirdeklerini çıkardığımız siyah zeytini ve yeşil zeytini , doğranmış sosisini ( glutensiz ) ekleyelim, rendelenmiş kaşar peyniride üzerine serpelim önceden ısıtılmış fırında pişirelim AFİYET OLSUN ....

ayva kabuğu çayı

soyduğumuz ayva kabuklarını atmıyoruz çayını yapıp afiyetle içiyoruz :)) pek çok hastalığa şifa .... Yemesi biraz zor olsa da ayva hepimizin bildiği gibi sağlık açısından son derece yararlı ve özellikle sonbahar -kış aylarında kolayca bulabilceğimiz bir meyve. Hele bir de ekmek ayvası olursa tadından yenmez. C vitamini yönünden çok zengin bir meyve olan ayva, sindirim sistemi için de çok faydalıdır....

ayva reçeli

malzemeler

2 kg. ayva

3 su bardağı toz şeker ( azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz )

7 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

yapılışı

kabuklarını soyup rendeleğimiz ayvaların üzerine suyunu ve toz şekeri ekleyip ( renk vermesi için çekirdeklerinide ilave edebilirsiniz ) kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan 30 dk. sonra içerisine limon suyunu ekliyoruz kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz kıvamına geldikten sonra reçelimiz hazırdır ( reçelin kıvamı kaynarken biraz suyundan tabağa koyun soğutun katılaşıyorsa kıvamı olmuştur ) AFİYET OLSUN ...

patatesli poğaça

Güzel bir hafta sonu diliyorum....

Malzemeler
4 su bardağıun

yarım p. yaş maya
2 fincan yoğurt
1.5 çay b. sıvıyağ
1 yumurta
tuz

İç harcı için
4 patates
kırmızı biber
tuz, karabiber
sıvıyağ

yapılışı

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tutam tuz ilave edin.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 2 fincan yoğurt ve 1.5 çay bardağı sıvıyağı ilave edin.Üzerine yumurtayı ilave edin.Mayayı eritin.Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritmeye devam edin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.İç harcı için 4 adet patatesi haşlayın.Haşlanan patatesleri rendeleyin içerisine kırmızı biber karabiber tuzunu ve 1 kaşık sıvıyağını ekleyip karıştırın hazırladığınız harcı hamurdan bezeler koparıp merdane ile açıp içine ilave edin daha sonra elimizle top olacak şekilde yuvarlayalım yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sürüp çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin AFİYET OLSUN ...

simit

Hayırlı Cumalar ...

Tarifimi

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA İÇİN NUR ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM

Malzemeler
yarım paket oda sıcaklığında margarin

4,5 su bardağı un

2 kahve fincanı yoğurt

1 çay kaşığı tuz
1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

üzeri için

1 yumurta

susam

çörekotu

yapılışı

Unu eleyip, ortasına margarin, tuz, yumurta , kabartma tozu koyup iyice yoğuralım. 30 dakika bekletip, ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Avuçlarımızın arasında uzatıp, iki ucunu birleştirelim. Hazırladığımız simitleri tepsiye dizip üzerine yumurta sürelim sonra susam ve çörek otu serpelim Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN ...

bisküvili pasta

üzerine tık tık

Tarifimi

BİSKÜVİLİ PASTALAR ETKİNLİĞİ İÇİN ASLI ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM

malzemeler

pötibör bisküvi

3 s. bardağı süt

1 paket çilek aromalı puding

üzeri için

çikolata sosu

h.cevizi

yapılışı

ilk olarak soğuk sütün içerisine toz pudingi ekleyerek pişiriyoruz daha sonra dizdiğimiz bisküvilerin üzerini ( yumuşak olmasını istiyorsanız bisküvilerin üzerine ılık süt gezdirin ) pudingle döşüyoruz 1 kat bisküvi 1 kat puding döşeyerek istediğimiz büyüklükte oluncaya kadar yapalım daha sonra üzerini hindistan cevizi ve çikolata sosu ile süsleyip buzdolabında soğumaya bırakalım

soğuduktan sonra pastamız servise hazırdır AFİYET OLSUN ...

kestaneli pilav

ilk defa kestaneli pilav yapmama rağmen çok lezzetli oldu :) hemen tarifine geçiyorum

malzemeler

3 su bardağı pirinç

1 kase kestane

1 kuru soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

tuz

su

yapılışı

İlk olarak soğanları minik minik doğrayarak tereyağında kavurun kavrulunca pirinçleride ekleyerek kavurmaya devam edin daha sonra önceden fırında közlediğimiz kestaneleri de ilave edip suyunu ekliyoruz tuzunu da ayarlayıp pişirmeye bırakıyoruz suyunu çektikten sonra pilavımız hazırdır AFİYET OLSUN ...

mimlendim :)

Sevgili Arkadaşım Ebruli - Yansımalar beni mimlemiş kendisine çok tşk. ediyorum ve hemen yanıtlara geçiyorum :)

1 - En sevdiğiniz 3 çicek ismi ???
hepsini çok seviyorum ama :) papatya , gül, lale ...

2 Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz
çok hayallerim var umarım hepsi gerçekleşir :))

3 -En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz
sevmediğim bir huyum yok pamuk prensesim ben :))

4- Gıcık olduğunuz 3 hareket
ukala ve kendini beğenmiş , zengin olupda fakirin halinden anlamayan insanlara gıcık oluyorum ve bir çok şeye gıcık oluyorum ...

5- Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü,dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündügünüz olay?
Allah yaşatmasın susma hakkımı kullanıyorum :)

bloglarım :)) ,bloglar ve yaş günü kutlaması

doğum günlerini her zaman sevmişimdir sevgili blog arkadaşım Aslişkonun da geçen hafta doğum günüydü hediyelerini vermeyi unutmuşum :)) geçikmiş olarak hediyelerini vereyim ve tekrar doğum gününü kutlayayım canım doğum gününü kutluyorum sevdiklerinle mutlu ve güzel nice yıllara ...

Gün IŞIĞI ve Krema TADINDA biri gezi bloğum bir diğeride yemek bloğum bloglarıma herkesi bekliyorum :)) sevgiler ....

kafkas çorbası

herkese iyi haftalar diliyorum... :))

Malzemeler

1 adet havuç

2 dal pırasa

2 adet küçük pancar

1 adet küçük boy kereviz

1 adet kuru soğan

4 yaprak beyaz lahana

7 su bardağı su ya da et suyu

1 kahve fincanı arpa şehriye

1 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı tereyağı

2 adet yumurtanın sarısı

1 çay kaşığı tuz

karabiber

yapılışı

Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi ayıklayıp, yıkayın. İnce ince doğrayarak bir kenara alın. Çorba tenceresine küp küp doğranmış kuru soğan ile tereyağını koyun ve karıştırarak soğanı pembeleştirin. Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin. Birkaç sefer karıştırarak hafifçe kavurun 7 su bardağı su ya da et suyunu koyup, tekrar karıştırın. 15 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şehriyesini ekleyin. Sebzeler pişince bir kasede yumurta sarılarıyla sütü iyice çırpın. Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın. Sürekli karıştırarak çorbaya katın. Bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın çorbamız servise hazırdır AFİYET OLSUN ...

elma tatlısı

herkese HAYIRLI CUMALAR DİLİYORUM ...

malzemeler
1kg elma
2 su bardağı toz şeker ( damak zevkinize göre artırabilir yada azaltabilirsiniz )
1.5 su bardağı su


üzeri için
1 paket krem şanti
1 s. bardağı süt
tarçın
h.cevizi

yapılışı
elmaları soyup ikiye bölerek tepsiye yerleştiriyoruz elmaların çekirdek kısmını temizlemeyi unutmayalım :) üzerine toz şekeri ve suyunu ekleyip 30 -35 dk. kısık ateşte pişiriyoruz tatlımız soğuduktan sonra üzerine önceden hazırladığımız krem şantiden koyup damak zevkimize göre hindistan cevizi ve tarçınla ( renkli şekerler ,cevizde ...olabilir ) süsleyerek servis yapıyoruz AFİYET OLSUN ...

patates salatası

malzemeler

5 patates

yeşil soğan

kırmızı pul biber

karabiber

zeytinyağı

tuz

yapılışı

haşladığımız patatesleri küçük küçük doğrayarak içerisine doğradığımız y. soğanları kırmızı biberi , karabiberi , tuzunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz servis yaparken isteğe göre lavaş ekmeklede servis yapabilirsiniz

AFİYET OLSUN ...

kısır

ben 1 su bardağı bulgur ile yaptım siz isteğinize göre artırabilirsiniz ...

hazırlanışı

Öncelikle bulguru ayıklayıp, 3 – 4 kere yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üstüne bulgurun seviyesinden biraz geçecek şekilde sıcak su dökün. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekleyin.Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, domates, biber salçası, zeytinyağı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kısırı marul ile birlikte servis yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...

erik kompostosu

ben erikleri kesmeden bütün olarak pişiriyorum ...


malzemeler
1 kilo erik
7 bardak su
2 su bardağı tozşeker


yapılışı
erikleri 7 su bardağı suyun içine ilave edelim. Kaynamaya başlayınca 2 bardak toz şeker ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şekeri koyduktan sonra tadına bakıp ağız tadınıza göre ilave yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra kompostomuz servise hazırdır :) AFİYET OLSUN ...

kuşburnu peltesi ( tatlısı )

Portakalın C vitamini deposu olduğunu hepimiz biliyoruz kuşburnunda bulunan

C vitamini portakaldan kat kat fazla...

kuşburnunu ezme işlemi yaparken eldiven kullanırsanız daha rahat olur ( ellerinizin sonradan kaşınmaması için )

malzemeler

1kg kuşburnu

toz şeker

nişasta

kuşburnunun pişirilmesi

kuşburnuları iyice temizlenip yıkandıktan sonra 2 litre su ile iyice ezilecek şekilde pişirilir ezilerek süzgeçten geçirilip süzülür suyu elde edilir ...

tatlısının yapılışı

kuşburnu suyunun içerisine nişastayı su ile ezip karıştırıyoruz tozşekerini de katıp biraz koyu kıvama gelinceye kadar kaynatıyoruz ..kuşburnu tatlımız hazırdır soğuduktan sonra üzerine kıyılmış ceviz veya hindistan cevizi dökerek servis yapılır AFİYET OLSUN...

mercimek köftesi

herkese mutlu bir hafta diliyorum ...

mercimek köftesi misafirlerimize ikram edebileceğimiz leziz bir tarif :)

malzemeler

2 su b. kırmızı mercimek

yeşil soğan

maydanoz

1 kuru soğan

salça

sıvıyağ

tuz

yapılışı

2 su bardağı mercimeği üzerini geçecek kadar su ekleyerek pişirin kuru soğanı küçük küçük doğrayarak sıvıyağda bir süre kavuruyoruz sonra salçasınıda ilave ederek mercimeğe ekliyoruz önceden doğradığımız yeşil soğan , maydanoz ve tuzunuda ilave edip karıştırıyoruz

köfte şeklinde yaparak üzerine limon suyu ve marul ile servis yapıyoruz AFİYET OLSUN ...

mercimek çorbası

Malzemeler
2 Su bardağı kırmızı mercimek
5 Su bardağı su
2 Adet kuru soğan
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz çorbamız servise hazırdır AFİYET OLSUN...

ev yapımı portakal aromalı lokum

malzemeler
1 paket portakallı tang
4 bardak su
nişasta
tozşeker


üzerini süslemek için
hindistan cevizi
fındık


yapılışı
4 bardak suyun içerisine tang, toz şeker ve nişastayı ( lokum kıvamına getirecek kadar ) ilave edip kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başlayınca katı kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz pişirdikten sonra tepsiye her yeri eşit olacak şekilde yayıp üzerine hindistan cevizi döküp fındıkla süslüyoruz 1 gün buzdolabında beklettikten sonra lokumumuz servise hazırdır AFİYET OLSUN...

közlenmiş biber salatası

malzemeler

kırmızı biber

sarımsak

zeytinyağı

yapılışı

kırmızı biberleri fırın poşetine koyup ( fırın poşeti sebzeleri közlerken fırın için çok ideal ) 170 derecede közleyip kabuklarını soyup doğrayarak içerisine sarımsak zeytinyağı arzuya göre limon suyu ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz AFİYET OLSUN ...

ev yapımı Türk Lokumu

malzemeler

3 su b. süt

nişasta

1 su b. toz şeker

vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 paket krem şanti

süslemesi için

hindistan cevizi

fındık (isteğe göre yeşil toz fıstık, badem )

yapılışı

Süt , limon kabuğu rendesi , vanilya , şekeri ve nişastayı ( nişastada ölçü lokum kıvamına getirecek kadar ) karıştırarak pişiriyoruz ılık olunca önceden hazırladığımız krem şantiyi içine ilave ederek mikserle çırpıyoruz borcama hindistan cevizi serpip pişirdiğimiz lokum hamurunu eşit miktarda yayıyoruz üzerine bolca hindistan cevizi döküp süslemek için üzerine fındık koyarak ben fındık koydum ( badem , yeşil toz fıstık ) 1 gün buzdolabında bekleterek küçük kare olarak kesip yan kısımlarınıda yeşil toz fıstığa batırarak servise hazırdır AFİYET OLSUN ...

domatesli pilav

malzemeler
pirinç
tereyağı
domates
tuz
sıcak su

yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayarak tereyağı ile birlikte kavrulur.
Yumuşamış olan domateslere pirinci ilave edilip kavurma işlemine devam edilir.
Kavrulmuş olan pirince kaynar su ve tuzunu ilave edip ocağın altı kısılır.
Suyunu çeken pilav biraz dinlendikten sonra servise hazırdır. AFİYET OLSUN...

balkabağı - balkabağı 'nın faydaları

Balkabağı harika bir beta-karoten kaynağıdır,ayrıca vitaminler bakımından zengindir.Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25'ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10'unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır
Turuncu renkli bu sebze mineral bakımından da oldukça zengindir. Balkabağı; Demir, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur. Demir içermesi nedeni ile kansızlığı önler...

havuçlu kabak salatası

havuçlu kabak salatasını Sevgili Arkadaşım Papatya Prenses 'in sayfasında gördüm ve denedim çok lezzetli bir salata bizimkiler çok beğendi :))


malzemeler
kabak
havuç
ceviz
yoğurt
mayonez
tuz
kırmızı pul biber
limon suyu
sıvıyağ

yapılışı
havucu ve kabağı rendeleyip tavaya az sıvı yağ koyarak ilk olarak havucu soteleyin daha sonra kabakları katıp soteleyin soğumaya bırakın

bir kasede yoğurt , kırmızı pul biber , tuz , ( isteğe bağlı olarak ceviz , limon suyu ve mayonez de ekleyebilirsiniz ) karıştırın
soğuyan havuçlu kabağa sosu karıştırın salatamız servise hazırdır AFİYET OLSUN ...

ev yapımı meyveli yoğurt

küçük afacanlara pek çok anne yoğurt yedirememekten şikayetçi meyveli yoğurt yaparak afacanlara yoğurdu sevdirebilirsiniz isterseniz meyveleri doğrayarak yada püre haline getirip yoğurda ekleyebilirsiniz ....

malzemeler

mevsimine göre meyveler ( armut , çilek , kivi , muz , şeftali ...)

yoğurt

bal

toz şeker ( ekşi meyveler için )

yapılışı

meyveleri küçük küçük doğrayarak yoğurda ekleyip karıştıralım( ekşi meyve ile yaparken üzerine isteğe göre toz şeker dökebilirsiniz ) servis yaparken üzerine 1 kaşık bal dökelim AFİYET OLSUN ...

kesme çorbası

Malzemeler
kıyma (isteğe bağlı )
yeşil mercimek
evde kesilmiş erişte parçaları
kuru soğan
salça
tereyağı
tuz
kırmızı pul biber
reyhan


hamurun yapılışı
unun ortasına tuz alabildiği kadar su konur yoğrulur sert hamur elde edilir hamuru oklava ile yarım cm. kalınlığında açalım erişte olarak keselim


yapılışı
tencereye tereyağı konur küçük doğranan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur içerisine kıyma konularak kavrulur salça eklenerek önceden haşlanan mercimek içerisine dökülür üzerine kaynamış su dökülür tuz eklenerek kaynamaya bırakılır kaynamaya başlayınca kestiğimiz eriştiler ve reyhan da eklenerek 7 dk. daha kaynatılır çorbamız servise hazırdır
AFİYET OLSUN...


soğuk kış günlerinde içilebilecek harika bir çorba tavsiye ediyorum mutlaka deneyin...

patates boranisi

malzemeler

patates

yoğurt

tereyağı

sarımsak (isteğe bağlı )

tuz , kırmızı pul biber

yapılışı

önceden haşladığımız patatesleri dilimleyerek tuzlayalım üzerine yoğurt dökerek tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı pul biber ekleyerek yoğurdun üzerine dökelim damak zevkinize göre yoğurdun içerisine sarımsak da koyabilirsiniz boranimiz servise hazırdır AFİYET OLSUN...